合理利用食物中二氧化硫的用量

      二氧化硫的外观是一种无色气体，在食物中可以做漂白剂来使用，但如果过量加二氧化硫会对人体造成损害，那么该如何控制它的用量呢？
　　二氧化硫是一种允许在国内外使用的食品添加剂。它在食品工业中起着护色、防腐、漂白和抗氧化作用的作用。二氧化硫以偏亚硫酸氢钾、偏亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠和其他亚硫酸盐的形式添加到食品中，或通过硫磺熏蒸用于食品加工，以保护颜色、防止腐蚀、漂白和抵抗，包括作用氧化物。它可以防止果蔬干燥、果脯和果脯生产、白糖加工以及新鲜食用菌和藻类的贮藏和加工中的氧化褐变或微生物污染。用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可以制约原料中氧化酶的活性，使产品光亮美观。在白糖的加工中，二氧化硫可以与有色物质结合，达到漂白的效果。
      食品添加剂主要需要经过严格的风险评估，才能纳入《添加剂国家食品标准》。每个国家对二氧化硫的使用范围都有明确的规定，从普通人的角度来看，需要掌握二氧化硫的相关知识，合理使用二氧化硫。
      二氧化硫应防止气体泄漏到工作场所的空气中，并避免接触氧化剂和还原剂。轻拿轻放，防止钢瓶和附件损坏。配备泄漏应急处理设备。
小编：Nancy